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Liqueurs de plantes

Nous élaborons nos liqueurs de plantes Ælred selon des recettes et méthodes originelles établies par les moines de l’Abbaye d'Aiguebelle.

Elles sont ainsi fabriquées à partir d'une centaine de plantes, graines, fleurs, racines ou écorces conservées dans le " Grand herbier " de la distillerie.

C'est de leurs subtils assemblages et de leur mystér...

Nous élaborons nos liqueurs de plantes Ælred selon des recettes et méthodes originelles établies par les moines de l’Abbaye d'Aiguebelle.

Elles sont ainsi fabriquées à partir d'une centaine de plantes, graines, fleurs, racines ou écorces conservées dans le " Grand herbier " de la distillerie.

C'est de leurs subtils assemblages et de leur mystérieuse distillation dans notre alambic en cuivre qu'elles naissent avant de vieillir en secret à l'abri dans les grands foudres de bois. Ceci confère à nos liqueurs leur goût unique et leur typicité issus des expériences de nos ancêtres herboristes.

Leur composition, dont la recette peut utiliser 50 à 100 plantes pour les plus complexes, offre à la dégustation des sensations toujours renouvelées : Elixir du Coiron jaune, Elixir du Coiron vert, liqueurs de verveine et liqueurs de génépi, Gin Fieldfare… et pour les amateurs de Grande Liqueur : La Raphaëlle

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