Historia
De Aiguebelle a Eyguebelle
Explicación de la elaboración de licores des plantas
Explicación de la elaboración de licores des fruta
Explicación de la elaboración de jarabes
Distintivos de calidad
Premios obtenidos
Definiciones legales de los jarabes
Definiciones legales de los alcoholes

Un poco de historia

A mediados del siglo XVIII, el padre Jean elaboró una receta que permitió a los monjes de la abadía cisterciense de Aiguebelle fabricar en pequeñas cantidades un licor de plantas complejas.
Esta receta se inspira en unos conocimientos mucho más antiguos y alude al elixir de la vida del hermano Benedictus de Nuraie que, supuestamente, data del año 1239.

En los años 30, la adquisición de la destilería ardoisiense Deleuze, instalada en Villeneuve de Berg, será el primer hito del desarrollo de la producción de licores de plantas, con la fijación definitiva de las recetas que todavía se usan hoy en día.
(La destilería Deleuze es famosa, especialmente por la fabricación del COIRON, un digestivo intenso a base de plantas).

El dominio de las mezclas de plantas y de la utilización del azúcar para la fabricación de licores permitió a la destilería de Aiguebelle diversificarse en la fabricación de jarabes a base de fruta y de plantas en los años 50.
La reputación de la Destilería creció impulsada por el padre Aelred y rebasó ampliamente los confines de Provenza, hasta los años 80.
Sin embargo, al marcharse el padre Aelred, la empresa atravesó un período de dificultades que culminó con el cese de actividad.
La sociedad fue transferida entonces a una empresa laica, Eyguebelle, que perpetúa la tradición y continúa fabricando jarabes y licores, según las mismas recetas y maestría de los monjes de Drôme Provenzal.