わたしたちの歴史は遠い昔、ドローム・プロバンサルから始まりました。以来、月日を重ね、世代を受け継ぎ、何世紀にもわたる長い伝統を培ってきました。
この歴史は人生のようなもの。良い時代もあれば、暗い時代も、そして忘れ去られた時代もありましたが、作り方のこつや秘伝は決して忘れることなく、昔の作り方を守りながらよみがえったのです。

名前はAiguebelleからEyguebelleに変わりましたがエギュベルの歴史はすなわち、エリクシールや、リキュール、フルーツシロップを作るために完璧さを追求する熱い深い心をもった人たちの歴史です。彼らはそれに至るまで、最高の品質の根や種、果実、花を求めてプロバンスやアルプスを歩き廻りました。

この情熱があってこそ、こんにちでもわたしたちは、シロップをつくりアロマを組み合せる中で果実の味や香りの繊細さを表現することができるのです。
このように、味や香りを追求するディスティラーの長い歴史の記憶は今でも脈々と生きているのです。それがわたしたちの情熱であり、わたしたちの仕事なのです。